Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Sei in possesso di una Carta del Docente o di un Buono 18App? Scopri come usarli su Maremagnum!

Libro

Bontou, Alcide, [ Desplanques, Jean-Félix ]

Traité de Cuisine bourgeoise bordelaise [ Edition originale ]

Féret et Fils, Libraires Associés, 1898

950,00 €

Du Cardinal Librairie (GRADIGNAN, Francia)

Habla con el librero

Formas de Pago

Detalles

Año de publicación
1898
Autor
Bontou, Alcide, [ Desplanques, Jean-Félix ]
Editores
Féret et Fils, Libraires Associés
Materia
Gastronomie Régionalisme Bordelais Editions originales
Idiomas
Francés

Descripción

1 vol. in-8 reliure pleine toile rouge éditeur, Féret et Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1898, XV-684 pp. Très rare exemplaire de l'édition originale, en bon état dans son cartonnage d'origine (cartonnage naturellement frotté, mais bel état de fraîcheur par ailleurs pour cet ouvrage habituellement très fortement manipulé). Le cuisinier Alcide Bontou (pseudonyme de Jean-Félix Desplanques), que Curnonsky honora du qualificatif de "grand chef" y présente toutes les grandes recettes du Sud-Ouest. Bitting, 49