Libro
Beppe Bigazzi
Osti custodi Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
Giunti Editore, 2009
10,15 €
Libreria della Spada online (Firenze, Italia)
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Detalles
Descripción
Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare. (T-CA)
Autore/i Beppe Bigazzi
Editore Giunti Editore Luogo Firenze
Anno 2009 Pagine 432
Dimensioni 15x21 (cm) Illustrazioni non illustrato - not illustrated
Legatura bross. ill. a colori con alette - paperback Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 900 (gr)
ISBN 8809741749 EAN-13 9788809741744