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Libro

Millet - Robinet Cora

Maison rustique des dames

Librairie Agricole de la Maison Rustique, 1884

80,00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria (Torino, Italia)
Cerrado hasta 27 de abril de 2024.

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Detalles

Año de publicación
1884
Lugar de impresión
Paris
Autor
Millet - Robinet Cora
Editores
Librairie Agricole de la Maison Rustique
Materia
Economia domestica, Cucina, Giardinaggio
Sobrecubierta
No
Copia autógrafa
No
Impresión bajo demanda
No
Condiciones
Usado
Primera edición
No

Descripción

2 parti in un volume in-16° (185x120mm), pp. XVI, 696; IX, 648, bella legatura dell'epoca in mezza pelle marrone con titolo e filetti dorati al dorso. Ristampa di questo celebre trattato di economia domestica. Molto ampio il manuale di cucina, con centinaia di ricette poco comuni di zuppe, antipasti, salse, carne, pesce, pasticceria, etc.; una sezione a parte è riservata a liquori e sciroppi. La prima parte del primo volume è consacrata alla gestione della casa, al suo ordine, alla biancheria, alle provviste, alla conservazione degli alimenti. Si tratta anche di giardinaggio, allevamento, medicina domestica, latte e formaggio, apicoltura. Vicaire, Bibliographie Gastronomique, col. 599: 'Cet ouvrage qui est devenu absolument classique est une petite encyclopèdie très complète et qui rend de grands services à bien des ménagéres. La partie culinaire y est très importante, elle occupe, à elle seule, une bonne moitié du tome premier'. Bitting, p. 325: 'A very complete small encyclopedia that has become classic'.