Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Sei in possesso di una Carta del Docente o di un Buono 18App? Scopri come usarli su Maremagnum!

Libro

La Cuciniera di città e di campagna o nuova Cucina economica che contiene Tavola di vivande secondo l'ordine de' messi .

Minerva Subalpina, 1845

no disponible

Pregliasco Libreria Antiquaria (Torino, Italia)

Habla con el librero
no disponible

Formas de Pago

Detalles

Año de publicación
1845
Lugar de impresión
Torino
Editores
Minerva Subalpina
Materia
Libri Antichi (Gastronomia, Hobbies)
Idiomas
Italiano

Descripción

in-8, pp. (26)-524 (con numerazione da pagina 9) legatura coeva in mezza pergamena, titolo in oro su tassello. Audot rinnega le esagerazioni della gastronomia napoleonica, proponendo una cucina più semplice, per dare un aiuto alle donne. L'opera, che portò influenze francesi nella cucina piemontese, è illustrata da un antiporta a colori con la disposizione di due insalate e altre 110 figure n.t. raffiguranti posate, piatti di portata e pietanze. Un capitolo tratta delle 'Cantine e de' Vini, e delle diligenze che richieggono' Esemplare, ben conservato, a pieni margini, qualche brunitura e tracce del tempo. Nessun esempl. in biblioteche piemontesi. Paleari, 48. Westbury, 16.