L’economia del Cittadino in Villa… Libri VII. Riveduta, ed accresciuta in molti luoghi dal medesimo Auttore, con l’aggiunta delle qualità del Cacciatore.

Cm. 22,5, pp. 544. Grande fregio xilografico al frontespizio. Solida leg. d'inizio '800 in cart. rigido marmorizzato con titoli in oro su tassello al dorso. Esemplare genuino e marginoso con qualche brunitura ed alcune note ms. coeve. Complessivamente ben conservato. Legati in fine vari fogli manoscritti coevi (di differenti grafie) inerenti l'agricoltura tra cui: "Per fare il vino detto alla piemontese". Opera classica, spesso ristampata, con capitoli riguardanti l’agricoltura e la gastronomia. Sempre citata nelle bibliografie venatorie per il capitolo finale sul cacciatore e per vari altri richiami nel testo. Cfr. Ceresoli, Westbury e Piantanida (1807) che citando la prima edizione (del 1644) afferma: "Il libro I tratta del pane e del vino; il II delle viti e delle api; il III del cortile con interessanti nozioni di culinaria; il IV dell'orto e del modo di cucinare le verdure; il V del giardino; il VI della coltivazione dei campi; il VII delle influenze del sole e della luna sulla coltivazione con curiose descrizioni di banchetti e pranzi e consigli sulla caccia". Di notevole interesse inoltre altri capitoli di gastronomia tra cui uno elenca i 110 modi per condire e cucinare la carne di maiale.