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Notas Bibliográficas

In 4, pp.254. Con belle incisioni a p. pag. di Urbinati. T. tl. coeva con sovrac. illustrata (Daumier, L'amatore di ostriche) in prima di copertina, (Gastronomi d'altri tempi...) e (La taverna delle quattro vie) in quarta di copertina. Edizione originale. Opera di alta gastronomia in cui vengono esaminate le particolarita' di ogni cucina regionale, descritti i piatti piu' caratteristici, presentati i vini tipici con stile sobrio e piano, tanto che puo' essere letto anche dagli inesperti di cucina. ITA

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