Bibliotheca Culinaria srl (Italia)

Loading

Has buscado:

  • Librería: bibliotheca culinaria srl (italia)
  1. Thumb_manuel-amphitryons-55ba1aae-78eb-4ace-8326-2ab3a54c0e74
    • CHEZ CHAPELLE ET RENAND, 1808
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (12,5 x 20,5) Mezza pelle coeva con tit. e fregi in oro al dorso con custodia. (2), antiporta figurata, 384 pp., 16 tavv. fuori testo. Deluso dal declino dell'arte di convitare sin dai tempi della Rivoluzione francese, l'autore ci dona questo trattato sulle arti conviviali, nella speranza di vederle tornare ai suoi massimi splendori. Il libro contiene capitoli sull'arte del trinciante, i menu più appropriati per ogni stagione, mentre l'ultima parte è dedicata al codice di comportamento di un vero anfitrione e dei suoi ospiti. Bitting p. 203; Simon Gastronomica 805; Vicaire pp. 427/428. leer más
  2. Thumb_trattato-della-natura-cibi-bere-7749dcec-e4e3-4942-b0ab-6f6712557e7a
    • APPRESSO ANTONIO DE' BIANCHI, 1587
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (15 x 21,5) Carta varese sciupata. (12), 152 pp. Simon ritiene l'opera di Pisanelli uno dei più celebri trattati di dietetica del suo tempo. Comprende liste di cibi e di vini suddivisi per categorie (selvaggina, pesce, frutta, verdura, condimenti, vini rossi e bianchi, etc.) e descrive le loto proprietà nutrizionali e medicinali, la storia naturale e altro ancora. Simon 1174; Vicaire p. 682; Westbury p. 174 leer más
  3. Thumb_technologia-oeconomica-3bac0225-f000-4e9b-8e7e-84720e2a7d27
    • TYPIS REGIAE UNIVERSITATIS, 1794
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (13 x 20,5) PRIMA EDIZIONE. Mezza pelle moderna con punte e tit. al dorso. (8), 520 pp. leer más
  4. Thumb_confiseur-moderne-confiseur-3b2aec28-c73b-41ac-9991-b0824092f333
    • CHEZ MARADAN, 1803
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (14 x 22) PRIMA EDIZIONE. Mezza pelle moderna con punte e tit. in oro al dorso. XVI, 461 pp. Prime 2 e ultime 3 pagine sporche e con piccole mancanze senza ledere il testo. Bitting p. 299; Schraemli 297; Vicaire p. 546 in note. leer más
  5. Thumb_confiseur-royal-confiseur-devoile-dcc6ae98-5054-4ca8-b1e1-cf6ff5454376
    • CHEZ LOUIS TENRé, 1825
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (11 x 17) Mezza pelle con punte e tit. in oro al dorso. (2), antiporta fig., X, 347 pp.+ 2 tavv. f.t. L'autrice costruì la sua reputazione a Berlino alla fine del XVIII secolo. Spostò quindi la sua attività a Parigi e, subito dopo, pubblicò quest'opera che divenne un classico e fu ristampata molte volte. Bitting p. 472 in note; Mueller 209; Oberlé 176; Vicaire p. 852 leer más
  6. Thumb_cuoco-galante-quinta-edizione-accresciuta-trattato-4e20893e-a216-4ab5-8939-429a74a9eb23
    • DALLA STAMPERIA ORSINIANA, 1801
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (18 x 23) Cart. moderno. Ritratto in antiporta, VIII, 232 pp. + 2 tavv. fuori testo. Vicaire p. 895; Westbury p. 56 leer más
  7. Thumb_credenziere-buon-gusto-unito-cuoco-galante-8775bd71-e572-4b2d-ad36-5566fc42e60a
    • DALLA STAMPERIA ORSINIANA, 1801
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (18,5 x 23) Due opere in una. Mezza pelle coeva con fregi e tit. in oro al dorso. Primo volume: Ritratto a piena pagina, XI, 94, (2) pp. con Imprimatur, 1 grande tav. rip. fuori testo. Secondo volume: (8) pp. compreso ritratto, 232 pp. + 2 tavv. rip. fuori testo. B.IN.G.507; Westbury p. 57 leer más
    • MICHELE TRAMEZZINO, 1570
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (10 x 15) Perg. coeva con tit. manoscritto al dorso. (32), 376 ff. Vicaire p.747; Westbury p. 174 leer más
  8. Thumb_ecole-parfaite-officiers-bouche-ef6c0e06-c7cc-4d58-8234-e3aaaef8bb8d
    • CHEZ JEAN RIBOU, 1680
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (10 x 18) Piena pelle moderna con tit. in oro al dorso. (8), 480, (28) pp. Vicaire p. 339 leer más
  9. Thumb_bien-traiter-divise-trois-parties-95462f5a-f40e-4d88-8e28-f24e8945a002
    • CHEZ JEAN DU PUIS, 1674
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (10 x 18) PRIMA EDIZIONE. Piena pelle moderna con tit. in oro al dorso. (4), 413 pp., (1) p. con Imprimatur Livres en bouche 115; Vicaire p. 43/44. leer más
  10. Thumb_tesoro-della-sanita-quale-insegna-modo-116a5a59-299e-4ebb-85c4-899d28137627
  11. Thumb_cuisiniere-bourgeoise-suivie-office-4d393845-f8ba-47e7-8796-c659200c7b07
    • CHEZ FRANçOIS FOPPENS, 1767
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (10 x 17) Piena pelle coeva con dorso a 5 nervi, tit. e fregi in oro abilmente restaurato. 492 pp. Molto poco si conosce di Menon, benché fosse considerevolmente prolifico. Fu molto apprezzato per i suoi elaborati dessert e le decorazioni della tavola presentati in altri suoi lavori. Oberlé segnala altre edizioni; Vicaire p. 236 leer más
    • CHEZ FRANçOIS FOPPENS, 1772
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (9,5 x 16,5) Piena pelle coeva con dorso a 5 nervi, tit. e fregi in oro. 480 pp. Oberlé e Vicaire citano altre edizioni. leer más
  12. Thumb_manuale-cuoco-della-cuciniera-733db1f8-0afc-46e3-a99d-f3b459394b4b
    • GAETANO NOBILE E C. EDITORI, 1829
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (10 x 16) Mezza pelle coeva con tit. in oro al dorso. 2 voll. in uno. (4) pp. con occhietto e titolo, 192 pp. + 2 tavv. rip. f.t.; antiporta fig., 222, (2) pp. Westbury non menziona questa edizione. leer más
  13. Thumb_nouvelle-instruction-pour-confitures-liqueurs-91f42207-6e83-4f93-a991-933e0338d826
    • CHEZ LA VEUVE PRUDHOMME, 1737
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (10 x 17) Pelle coeva con dorso a 5 nervi, tit. e fregi in oro. (12), 545, (7) pp. L'opera di Massialot fu frequentemente ristampata. Una sezione del libro è dedicata alla preparazione dei dessert, mentre un'altra sezione è dedicata alle incombenze del maitre d'hotel, del sommelier e del confetturiere. Comprende inoltre le ultime novità sul servizio della tavola. Oberlé 94; Livres en bouche n. 125; Vicaire p. 453. leer más
  14. Thumb_triclinio-sive-modo-convivandi-apud-priscos-romanos-7ea86bdc-a5c9-4369-9e5f-037e480cc16c
    • SUMTIBUS SEBASTIANI COMBI, 1664
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (7 x 13) Perg. coeva, tassello e tit. in oro al dorso. Ant. fig. (10), 445, (23) pp. con indice, 21 fig. nel testo. Oberlé p. 21 cita altra ed. del medesimo anno; Vicaire p. 174 leer más
  15. Thumb_cuoco-francese-insegnata-maniera-condire-ogni-1ce7a802-b4ee-45da-a81b-fc6d9dea3da5
  16. Thumb_cuisinier-imperial-faire-cuisine-b65c59c9-b733-4b2c-83b9-217e12c7ace1
    • CHEZ BARBA, 1812
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (12 x 19,5) Piena pelle coeva con tit. e fregi in oro al dorso. XVI, 447 pp., (1) p. bianca. Opera di grande successo editoriale, il libro di Viard fu ristampato ben 32 volte e i vari cambiamenti del frontespizio riflettono i cambiamenti succedutisi nel Governo francese. Oberlé considera Viard un rinnovatore e le molte edizioni della sua opera rivelano un autore attento al mercato e aperto ai cambiamenti. Bitting p. 478 in note; Oberlé p. 168 in note; Simon astronomica n. 1565 (ed. posteriore); Vicaire p. 860 in note. leer más
  17. Thumb_arte-cucinare-instruire-periti-questa-4b3b489b-e2bd-4fa4-9bc8-48d335f18ac1
    • APPRESSO IL CURTI, 1690
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (8 x 15,5) Cartonato vecchio. 230 pp., (10) pp. con indice. Il lavoro dello Stefani è l'unico libro italiano del XVII secolo interamente dedicato alle ricette di cucina. L'autore prestò servizio alla corte dei Gonzaga a Mantova, famosa in tutta Italia per la magnificenza e lo splendore delle cene e dei banchetti che usualmente venivano allestiti. Westbury non cita questa edizione. leer más
  18. Thumb_cuoco-reale-cittadino-quale-insegna-ordinare-ogni-0d9a05c9-621d-43c7-a7ca-0e0fe6941cec
    • NELLA STAMPERIA DI LELIO DALLA VOLPE, 1724
    • Librería: Bibliotheca Culinaria srl (Italia)
    • Notas Bibliográficas: (8.5 x 15) Pergamena coeva con tit. manoscritto al dorso. 421 pp., (1) p.con Imprimatur. Celebre trattato di arte culinaria all'epoca dell Ancien régime. Massialot esercitò il suo grande talento al servizio di nobili casate: presso i Duchi di Chartres, d'Orléans, d'Aumont, dei Marchesi d'Arcis, di Louvois e di Seignelay. Le sue prodigiose capacità organizzative sono evidenziate in quest'opera scritta in modo chiaro e facilmente consultabile. Inizia con una selezione di menus e con un elenco di prodotti stagionali preparati appositamente per aiutare il maitre-d'hotel. Le centinaia di ricet... leer más
Crea una Petición Gratuitamente

Puedes añadir el título buscado en tu lista de DESIDERATA. Cuando será disponible te enviaremos un correo electrónico.
El servicio es gratuito! ¡Pulsa aquí!